Арабіка має більш м'який і складний смак з фруктовими і квітковими нотами, менше кофеїну. Робуста більш гірка, міцна, з земляними відтінками і вдвічі більше кофеїну. Арабіка дорожча і вважається більш якісною. Для початківців краще арабіка або суміш з невеликим додаванням робусти.