По срокам вполне реально, если бригада нормальная попадётся. Обычно на одну комнату уходит от трёх до пяти часов в зависимости от сложности. Три недели это более чем достаточно, за день-два вся квартира делается. Главное заранее определиться с цветом, типом материала и освещением, чтобы потом не было заминок. И да, проследи чтобы стены были готовы, обои поклеены или краска нанесена, потому что после установки потолков к стенам уже не подлезешь нормально.